Necessitarem:

6 ous

85 grs, de sucre en gra.

40 grs de midó de blat

2 petricons de llet.

Vainilla c/s.

**Un petricó és una mesura tradicional de capacitat de líquids que equival a 0.235 l. Aquesta mesura també era nomenada quart de porró.

Elaboració:

Amb els rovells d’ou, el sucre, el midó i la vainilla, ben remenat, afegir-hi poc a poc la llet, sempre sense parar de remenar.

Es posa al foc fins a obtenir una crema una mica espessa. Recordem que no es pot parar de remenar, ja que sinó s’enganxaria