RECEPTA:

4 Ous sencers.

150 grs de sucre.

200 grs de farina fluixa.

10 grs, d’impulsor

Raspadures d’una llimona

 

Preparació:

En un cassó s’afegeixen els ous i el sucre.

Barrejar-ho enèrgicament amb l´ajuda d’un batedor, fins a obtenir una massa homogènia. Afegir-hi les raspadures de llimona, i la farina passada pel sedaç juntament amb l’impulsor.

Un cop batut deixar reposar aquesta massa durant una mitja hora.

Passat aquest temps, amb ajut d’una màniga pastissera omplir motlles de paper fins a la meitat. Posar sucre al damunt.

Coure amb un forn fort.